豉汁蒸排骨

豉汁蒸排骨

 
 
 
 
 
 

一款快捷，簡單，又美味嘅餸。

豉汁蒸排骨

 

 

 

材料
排骨(腩排)︰１條

蒜茸︰2粒剁碎

豆豉︰ 1湯匙
葱粒︰適量
紅椒絲︰(可放可不放)

。
調味料(醃排骨用).
1. 糖………2茶匙
2. 蠔油……1茶匙半
3. 老抽………少許

4. 花雕酒……少許

5. 油………1茶匙
6. 生粉……1茶匙

 

做法
1. 將排骨切開，加入蒜茸、豆豉及調味料後撈勻，如愛吃辣可加入紅椒。
2. 水滾後放入排骨.蒸 8分鐘後取出。
3. 灑上葱花，灒入滾油及即可。